심천 하이디라오 훠궈 Hai Di Lao, Shenzhen China

심천 현지 직원들과 점심을 먹으러 갔어요. 

하이디라오 훠궈집입니다. 海底捞 

심천 지하철의 Guo Mao , 国贸역 근처에요.

베이스인 꾸어디를 이렇게 원앙으로 시키면 한쪽은 사골국물같은 육수가 나오고, 한쪽은 마라의 얼얼한 매운맛이 나와요. 

안에 넣을 건더기들을 따로 시켜요. 

여긴 좋은 점은 따로 샐러드바가 있어 수박, 오이 , 방울토마토, 미역줄기 죽 등은 무제한으로 가져다 먹을 수 있어요. 

수박을 좋아해서 왕창 먹었어요. 

양고기, 소고기 등을 얇게 썬 것을 시켜 담가 먹습니다. 

한 30초 정도만 담가도 익고, 오래 끓이면 질겨져요. 

새우는 살아있는 새우가 나와요. 

밑에는 익힌 모습입니다. 직원분이 친절히 다 까서 저렇게 줘요. 

면을 시키면 이렇게 앞에서 춤을 추며 면을 길게 늘입니다. 

하이디라오의 웨이터들, 이런 직원들은 월급도 일반 회사 사무직보다 많이 받고요, 

복지도 대우도 굉장히 좋아서 하이디라오가 인기직장이라고 해요. 

밥 먹는 도중 이렇게 변검 变脸 공연도 해줬어요.  

옛날 영화 중에 변검이라는 중국 영화가 있었는데 재밌게 본 기억이 나요. 

중국에서 오래 살았지만 변검 공연을 이렇게 가까이 보긴 또 처음이었어요. 

잘 먹고 신난 우리들

현지 영업직원들

중간이 세일즈 매니져... 하이디라오를 쏘신 좋은 분입니다. 

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